ACEHSERAMBI.COM - Hampir seluruh manusia yang hidup di Bumi menjadikan karbohidrat sebagai makanan utama untuk mencukupi kebutuhan gizi dan bekal tenaga manusia dalam melakukan aktivitas sehari-hari.
 |
| Ilustrasi manusia purba memasak makanan pokok. (LiveScience) |
Karbohidrat yang dikonsumsi manusia di setiap belahan dunia pun beragam, mulai dari nasi, gandum, roti, kentang hingga sagu. Namun, pernahkah kamu bertanya-tanya sejak kapan manusia sudah menjadikan karbohidrat sebagai makanan pokok?
Sebuah studi meneliti fenomena tersebut dengan menemukan sisa-sisa makanan hangus dari perapian. Sisa-sisa makanan tersebut pun ditemukan di Gua Sungai Klasies di Cape Selatan, Afrika Selatan.
Dikutip dari Livescience, penemuan tersebut memberikan bukti arkeologis pertama manusia dalam memanggang dan memakan tepung tumbuhan yang mengandung karbohidrat seperti umbi-umbian dan rimpang.
Berdasarkan analisis penelitian tersebut, temuan arkeologis itu diperkirakan berumur sekitar 120.000 tahun yang lalu. Hal ini membuktikan genetik dan biologis sebelumnya menunjukkan bahwa manusia purba sudah memakan karbohidrat atau pati.
Temuan tersebut menunjukkan bahwa perapian abu kecil itu digunakan untuk memasak makanan seperti akar dan umbi bertepung dari tingkat paling awal sekitar 120.000 tahun lalu hingga 65.000 tahun lalu.
Dengan menggabungkan akar dan umbi matang sebagai makanan pokok dengan protein dan lemak dari kerang, ikan, fauna kecil dan besar, terbukti jika manusia purba yang pernah tinggal di gua ini mampu beradaptasi secara optimal dengan lingkungan mereka.
Bukti tersebut menunjukkan kecerdasan ekologis yang hebat sudah ada sejak 120.000 tahun yang lalu. Lebih lanjut, diet pati dan karbohidrat seperti yang kita kenal sekarang juga bukan sesuatu yang terjadi saat kita mulai bertani, melainkan sudah setua sejarah peradaban manusia itu sendiri. source
0 Komentar